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Re:神様のうどん

 投稿者:百日紅  投稿日:2007年 9月16日(日)15時48分17秒
編集済
  同感です。私はもっとマニアックな店を紹介したのですが、中四国共同制作なので間違いないところばかり選んだようです。せっかくRSKの参加していたので期待していたのですが・・・・・

http://ha1.seikyou.ne.jp/home/sarusuberi/index.html

 


神様の・・

 投稿者:恋太  投稿日:2007年 9月14日(金)08時17分24秒
  恋太です。
昨日のTBS系の「神様の・・」見ました(VTRですが。。)
訪れたお店は有名店ばかりです。面白さを強調してます。
(ちょっと奥深さが、ほしかったなあ)
中野うどん学校に行くのなら、うどん会館のうどん打ち教室で
地元の人に教えてもらった方が面白いのに!と思った恋太です。
最後の地方のうどん屋さんは、もっと長くあってもよかった。
「くうかい」の大将元気そうでなにより。。(笑)。
松山の愛媛新聞の裏にあるうどん屋さんも美味しいです。
広島は「乃きや」でした。山陰が出ないのは残念!「松江麺通だんだん」はいいよ!!
 

松風庵行ってきました。

 投稿者:百日紅  投稿日:2007年 9月 7日(金)20時35分18秒
  横川の「松風庵」は以前から噂は聞いていましたが、地の利が悪く機会がありませんでしたが、やっと行ってきました。
夕方いって「天せいろ大盛り」を注文しました。
出てきた蕎麦はコシのあるしっかりした蕎麦でしたね。
つけ出汁が甘くなくキリリというか、しっかり辛かったです。食べ終わって店主と目が合ったら蕎麦湯を出してくれました。
1350円で値段もしっかり!で駅前の駐車場代300円も払いました。
味はいいのですが、値段が・・・・

http://ha1.seikyou.ne.jp/home/sarusuberi/index.html

 
お得なプロバイダーとくとくBB

(無題)

 投稿者:みき  投稿日:2007年 9月 6日(木)18時34分38秒
  暇だ〜!一緒にモバやるひといませんか〜♪
ゲームも全部無料です☆
http://mbga.jp/AFmbb.zokw6bba44/
 

神様でさぬきうどん

 投稿者:クベーレ  投稿日:2007年 9月 6日(木)17時36分34秒
  クイズに正解すれば讃岐うどんが食べられるとゆうことらしいですね。
香川では赤坂、中野うどん学校他が出るようです。
ネットしている各県からもうどん屋さんが紹介され、山口県は徳山のくうかいが紹介されます。
 

おお!

 投稿者:けんちゃん  投稿日:2007年 9月 6日(木)07時11分59秒
  ありがとうございます録画します^^

http://imbbs2.net4u.org/2/sr3_bbss/641581/217_1.jpg

 
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うどん関連番組情報

 投稿者:HAMAN  投稿日:2007年 9月 5日(水)10時17分10秒
  ▼あしたをつかめ・平成若者仕事図鑑[再][S][H][文]
がんばらんといかん!〜うどん職人〜
09/06 後07:00〜後07:25 NHK教育(NHK)教育
 
お得なプロバイダーとくとくBB

難航中

 投稿者:けんちゃん  投稿日:2007年 9月 2日(日)16時03分9秒
  お久しぶりです
クローズですか、長年親しんだので残念です
みんなブログですね

とにかく米の麺は実用化されているので作れるんですよ
ただ売れない理由があるということです
グルテンを添加しても出汁に表面が溶けるのか
ざらつきます

僕自身は他のメニューに気持ちがいっています

http://imbbs2.net4u.org/2/sr3_bbss/641581/217_1.jpg

 

超亀レス

 投稿者:恋太  投稿日:2007年 9月 1日(土)09時07分7秒
  恋太です。
皆さん、おはようございます。
最近まったくこっちの方は管理してないもので。。(すんまそん)
そろそろ、HPもクローズして、ブログに移ろうかなんて考えてます(笑)。

米粉は難しいですねえ。
広島でも何種類か米粉の麺を出してますが、ほぼ100%グルテン・でんぷん粉入りです。
コレは、うどんじゃなくて、ベトナムのフォーか冷麺の麺に近いです。
米粉100%ではまずムリでしょう。
まあ、米粉の麺として出せば(うどんじゃない!)一般的には面白いかも??
現に広島では、結構売れてるみたいです。(品名は「おこめん」)

百日紅さん、どーも!!
9月の特集は見なければ(VTR撮りかも)!!
RSKが気になる(笑)。

HAMANさん、また行きます。
今度讃岐に一緒に行きましょう。。(火曜日ならOKね!)
 

昔の番組

 投稿者:けんちゃん  投稿日:2007年 8月31日(金)23時26分48秒
  今、昔の番組を録画したのを整理しています
紹介されたお店をネットで調べると
いまだ、雰囲気も壊さず同じ店内もあれば
閉店しているお店もあるようです
きれいに改築したらしいお店もありますね

s原さんが、なかむらを紹介しているのやら
宮武にジェームス・ユデスキーという外人さんが
うどんつくりを習うというのもあります

あとうどん博士加藤先生が武蔵野うどんや大分の粉食、きしめんの
取材をしている映像もあります、
映像が荒いけど

ユデスキーで検索したけど、まだ蕎麦職人として健在のようですね
週末だけのお店というか、発送専門らしいですが

http://www.gorotto.com/b/bbs_view.phtml?id=6653

 

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