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全95件の内、新着の記事から10件ずつ表示します。

東京の讃岐うどん

投稿者：百日紅投稿日：2007年11月25日(日)17時30分33秒

赤坂の葉隠れで７５０円のセットを食べたが大阪風だった。新宿でバーガーキングを探したがわからず、かわりに東口で「卯の香」という讃岐うどんの店でかけ小180円を食べました。セルフで、いりこの香りもして、腰もそこそこあり、まずまずでした。これなら東京で食べる讃岐うどんと言えます。場所は、ラッキーカメラからミヤマカメラに抜ける路地です。

http://ha1.seikyou.ne.jp/home/sarusuberi/index.html

新そば

投稿者：恋太投稿日：2007年11月 7日(水)08時02分53秒

百日紅さん、おはようございます。もうそんな季節なんですね。ちょっと前まで夏だった様な。。恋太もそろそろ新そば食べに行かねばです。なかなか奥出雲に行かれない（笑）。ガソリンも高いし（爆）。。。「あしゃぎ」に行くのがてっとり早い！？河内町の例の学校跡利用したおばちゃんがやっているそば屋も行きたいんですがねえ。。。最近出不精の恋太です。。

広島県北の庄原でも、蕎麦の収穫が始まりました。今年は暑かったので収穫が遅れるのではないか心配していました。９月中旬には白い花が咲いていましたが、季節は巡るですね。そろそろうどんではなく新蕎麦を食べに行かなくては・・・　そういえば、奥出雲の玄庵にいった人が、「打ちたてを食べさせてもらっておいしかった」と言っていました。これまであまり良い評価を聞いていなかったので、訪問していなかったのですが、チェックしないと。

http://ha1.seikyou.ne.jp/home/sarusuberi/index.html

一人で帝都入り

投稿者：百日紅投稿日：2007年 9月24日(月)20時40分13秒

讃岐の里、玉吉、大木戸、久米池うどん、しんせい、壱番屋、松下製麺所、馬渕製麺所、穴吹製麺所、橙家と回ってきた。途中１１時頃、池上の新店舗に寄ってみたが、ばあちゃんは入院していてもものすごい列なので、土産用を１箱買って退散した。「しんせい」は１６時頃のれんが閉まっているのを無理やり食べさせてもらったが、練り唐辛子がおいしかった。馬渕製麺所は一番乗りで、あげたてのちく天がおいしかった。壱番屋に行く途中「ちくせい」の前を通ったら珍しく祝日に開けるために準備していた。カーナビがあると一人でも行ける。

http://ha1.seikyou.ne.jp/home/sarusuberi/index.html

ありがとうございます

投稿者：けんちゃん投稿日：2007年 9月19日(水)08時00分49秒

HAMANさんありがとうございます探してみます

http://imbbs2.net4u.org/2/sr3_bbss/641581/217_1.jpg

Ｄ々さん

投稿者：HAMAN 投稿日：2007年 9月18日(火)09時23分47秒

> 麺通団の文を読んでいるとＤ々という団員のブログがうっとうしいほど > 更新するとか書いてありました > こちらのブログだいぶ探したんですけど見つかりません > どなたかご存知ないですか？ミクシィの日記です。

奥出雲の迷店

投稿者：百日紅投稿日：2007年 9月17日(月)19時52分33秒

奥出雲の吾妻そば本店から安来に抜ける途中に、隠れた迷店をたずねてみた。そば屋というより老舗料亭の古くなったのという感じ。カーナビが無ければ辿り着けそうにない。店は広く座敷に案内された。割り子を注文したが、出てきたのはまるできしめんのように太く短い蕎麦。蕎麦掻を食べているような感触だった。このそば屋は何処でしょう・・・

http://ha1.seikyou.ne.jp/home/sarusuberi/index.html

教えてください

投稿者：けんちゃん投稿日：2007年 9月17日(月)15時54分22秒

麺通団の文を読んでいるとＤ々という団員のブログがうっとうしいほど更新するとか書いてありましたこちらのブログだいぶ探したんですけど見つかりませんどなたかご存知ないですか？それと、寝たばれが多いＳ原とかＨ長谷とか多いんですけどＤ々って、なんて名前なんですかね？

http://imbbs2.net4u.org/2/sr3_bbss/641581/217_1.jpg

多加水麺

投稿者：けんちゃん投稿日：2007年 9月17日(月)15時49分35秒

高い塩度といってもいくつかわからないので１８度で打ちました思いのほか生地がやわくなりましたが映像の松岡さんとこのと同じくらいかな？茹でて見たら宮武のような断層が見える麺になりましたしっとりしたやわらかい生地だけど、茹でて食べるとゴワンゴワンとしたねじれが入ったり思ったより口当たりが硬いでも噛むとやわい、やわいけど噛み応えがある麺になりましたそれにしても、打つのが難しいですねかなり気を使いましたきった後も付きやすいしね～

http://imbbs2.net4u.org/2/sr3_bbss/641581/217_1.jpg

観たい～

投稿者：けんちゃん投稿日：2007年 9月17日(月)06時48分17秒

そちらでは、讃岐特集の番組とか多いんでしょうねこちらの番組ではうどんネタは最近少ないです松岡の塩分高めの多加水の麺に興味があり今日仕込みましたどんな麺になるか楽しみですでも扱いにくそうな生地ですね～

http://imbbs2.net4u.org/2/sr3_bbss/641581/217_1.jpg

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